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  1. 회사소개

회사소개

농원소개

  지리산 형제봉밑이라고 하면 대충 위치설명이 됩니다 조그만 산골마을인데 평균연령 70세인 노인들만 사시는데 15가구 정도 됩니다 약 15년전 이곳으로 이주해왔는데 이곳은 녹차와 매실의 주 산지이죠

아직도 소로 논밭을 가는곳,지게진모습이 너무나 자연스러워 어디 갈 때는 빈지게라도 지고 가야 오히려 편안한, 얼마남지 않은 귀한곳이라고 운영자는 생각합니다

아마 빈지게진 모습을 생각하며 빙긋히 웃음지우실분들이 계실줄 믿습니다  바로 그곳입니다 녹차를 집단적으로 재배하지 못하다보니 관리는생각도 못하며 그저 봄에 새잎날 때 따는게 고작이다보니 차맛이 아주 좋으리라 생각합니다

  오른쪽 그림이 저희 차밭입니다 집단재배된 차밭이 아니라 야생이랄 수 있는, 비료는커녕 물조차 주지 않는 자연 그대로의 야생차입니다  옛부터 매실나무나 감나무 심겨진곳 또는 집주변 틈나는곳마다  심어오다 보니 집단 재배지역에 비하면 수확도 불편하고 차잎생산에 지장도 많아 채산성은 없습니다만 원래 녹차는 관리를 하지 않아도 잘 크는 작물이며 차라리 관리를 하지 않아야 고급의 차잎을 생산할 수가 있습니다

녹차중 가장 우수한 녹차는 죽로차라고 하죠 바로 대나무밭에서 자란 차잎을 가지고 가공한 것을 말하는데 대나무밭에서 자랄 수 있는 유일한 나무가 바로 차나무입니다 대밭에서는 어느 식물도 자라지 못하는데 그곳에서 자란다는 것은 극도의 나쁜환경에서 자란다는 뜻이죠

이것은 바로 녹차나무는 관리를 하지 않아야 한다는 것을 단적으로 말해 주는 것이라고 봐야 합니다 원래 녹차나무는 병충해가 덤비지 못하는 작물인데 뿌리역시 직근이라 깊이 직선으로 자라기 때문에 이식도 되지 않으며 돌밭에서도 잘자라는 특이한 나무인데 집단적으로 재배하면서 과잉관리를 하다보니 간혹 문제가 발생하기도 합니다
저희 서재골농원은 방문코자 하는 모든분들을  언제고 환영합니다

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